У Вас диета и Вы не едите хлеб? Это плохая диета! Не сам хлеб есть причина лишнего веса, а неправильное питание и неправильный (нездоровый) образ жизни. Наоборот, необходимо в день съедать не менее 200-300 грамм этого вкуснейшего и ценнейшего продукта.
Русские витязи, цари, крестьяне, славянские женщины считали главным продуктом в рационе – хлеб. Одним он давал силы в бою с захватчиками, другим силу для обработки земли, ну, а женщинам силы рожать здоровых сыновей и дочерей. Наши предки внутренне, интуитивно чувствовали полезность этого продукта.
Это теперь известно, что хлеб является источником растительного белка, редких аминокислот, минеральных веществ. Он даже выводит шлаки из организма. И главное – в нем нет консервантов (практически единичный случай среди современных продуктов питания).
А вот сдоба, тортики с пирожными, блины, слойки действительно полнят. Поэтому, заходя в хлебный магазин, окунаясь в море запахов свежего, часто еще и горячего хлеба и румяных булочек, не теряйте головы и не торопитесь за глазами. Даже хлеб свежеиспеченный коварно завлекает, и уже Вы и не заметите, как весь батон оказался съеденным. А вот вчерашний – в самый раз!
Выбирая буханку, обратите внимание на то, чтобы хлеб не был испачкан и помят. Корочка на внутренней стороне должна быть ровной, в противном случае выпечка сделана с нарушением ГОСТа и к завтрашнему дню зачерствеет. Знайте – хлеб уже доведен до совершенства. Все, якобы, нововведения – рекламные уловки, поэтому более качественно процесс происходит на хлебозаводах. А вот сдоба чаще лучше выходит на мини-пекарнях.
Вы можете сказать – раз хлеб так полезен и его едят почти все, то, наверное, хлебный бизнес очень выгоден? Мы вынуждены признать, что это так. Если Вы зайдёте в Интернет и посмотрите любой типовой бизнес план пекарни, Вы обнаружите, что период окупаемости у данного вида бизнеса очень невелик, а доходы могут быть просто огромными.
Получается, что хлеб не только ценный пищевой продукт, но и неплохой способ начать свой бизнес? Всё верно. Именно поэтому очень многие предприниматели сегодня открывают свои пекарни. Как и сотни лет назад…