Картофель - важный продукт, роль и значение которого в нашей стране крайне сложно переоценить. Несмотря на особые вкусовые качества данного овоща, данный продукт, все же, не лишен своего главного недостатка - калорийность. Действительно, в одном килограмме овоща содержится, примерно, 800-900 килокалорий. В картофеле присутствует ряд аминокислот, микро- и макроэлементов, так необходимых нашему организму. Регулярно употребляя в пищу картофель, Вы всегда будете сыты. Петр I, давший моду на потребление картофеля, даже и не подозревал, что в России данный продукт станет настолько популярен. Сейчас практически не встретишь семью, которая бы не занималась выращиванием картофеля. В картофеле присутствует крахмал, придающий овощу рассыпчатость. Картофельный крахмал также используется в качестве основы для порошков, присыпок, таблеток. Картофель обладает особым обволакивающим и противовоспалительным действием. Научно доказано, что в картофеле присутствуют особые регуляторы холестерина и обмена жиров (холин, аспарагиновая, глютаминовая кислота). Именно они сокращают общее содержание холестерина в крови человека, усиливают выработку ферментов. Картофель часто используется во всевозможных диетах (картофельно-молочной, картофельно-яичной). Из картофеля можно приготовить вкусный картофельный салат. Потребление картофеля в нормальных количествах не только благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, но и нормализуют работу кишечника, вследствие наличия в нем пектинов и клетчатки.
Картофельный сок рекомендуют всем, кто страдает высокой кислотностью желудка; он приостанавливает процессы выделения желудочного сока, снижает спазмы. Крахмал, содержащийся в картофеле, защищает стенки желудка от сильного воздействия желудочного сока. Многие часто дышат картофелем при простуде (картофельным паром); картофельные клубни - идеальный питающий и смягчающий кожу продукт. Для косметических целей сырой картофель, тщательно вымытый, варим в слегка подсоленной воде в кожуре, очищаем его от кожицы, которую затем растираем столовой ложкой кислого молока (в случае, если Вы обладаете жирной кожей) или сметаной (если Вы - обладатель сухой кожи). Для большего эффекта рекомендуют прикладывать картофельную маску к лицу, держать в течение 15-20 минут. Для того, чтобы процедура возымела должный эффект, необходимо натирать лицо кожурой от картофеля не менее 1-2 раз в неделю. Картофель станет идеальным гарниром к Вашей обычной еде, из него можно приготовить вкусные салаты.  Картофель часто используют в качестве дополнения к рыбе, мясу. Если Вы готовите толченый картофель, обязательно добавьте в емкость сметану (сливочное масло). Картофель станет еще вкуснее.

Теги: картофель значение, картофель в питании, значение картофеля в питании человека, Значение картофеля в питании, значение картофеля